6月16日，石河子殉鬃食品有限公司与石河子大学食品学院在大学学术报告厅举行产学研合作签约仪式。根据协议，双方将在排酸牛羊肉保鲜技术、乳酸菌菌种筛选、果蔬汁非热杀菌等三个方向开展联合研究。
根据合作内容，公司将每年向食品学院提供10万元科研经费和必要的实验原料，学院则指派教授团队定期到公司开展技术指导，帮助公司解决生产中的技术难题。同时，学院每年将安排10名食品专业本科生到公司进行为期三个月的毕业实习，公司提供实习岗位和住宿。
公司技术总监表示，制约新疆牛羊肉产业发展的一个瓶颈是保鲜期短，传统排酸牛肉冷藏保质期只有7天左右。通过与大学合作，希望能够研发出天然生物保鲜剂，将产品保质期延长至15天以上，为产品进入内地超市提供技术保障。